ARASVARA.ID - Kulit buah naga berbeda dengan kulit buah lainnya, kulit buah tersebut dapat dijadikan olahan makanan yang lezat.
Selain itu, kulit buah naga kaya antioksidan yang berfungsi menangkal radikal bebas dan membantu mencerahkan kulit kusam karena menghambat produksi melanin.
Penasaran kulit buah naga dapat diolah menjadi apa saja? artikel berikut ini menyajikan cara pembuatan makanan berbahan dasar kulit buah tersebut. Simak sampai akhir ya.
Baca Juga:
Rekomendasi Aneka Kuliner Khas Betawi dengan Cita Rasa Autentik yang Wajib Dicoba
Cara Mengolah Kulit Buah Naga Jadi Makanan Sehat
1. Dijadikan Tumis
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya: kulit buah naga yang telah dibuang bagian hijaunya, paprika, bawang bombay, cabai hijau besar, buncis, bawang putih, dan tempe.
Setelah semua bahan siap, iris kulit buah naga memanjang, kemudian kukus sekitar dua menit. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tempe, paprika, irisan cabai hijau besar, buncis, air, serta bumbu tambahan seperti garam, gula, dan penyedap rasa. Kemudian aduk hingga bumbu meresap.
Baca Juga:
Cara Kelola Minyak Jelantah Jadi Lilin Aromaterapi di "Pesanggrahan Berpijar" Ala Mahasiswa LSPR
Terakhir, masukkan kulit buah naga yang telah dikukus, lalu aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur merata dan matang sempurna. Tumis kulit buah naga siap disajikan.
2. Teh Herbal Kulit Buah Naga
Cuci kulit buah naga terlebih dahulu, kemudian buang bagian hijaunya. Setelah itu, potong kulit buah naga dengan bentuk memanjang agar lebih mudah dikeringkan, lalu letakkan pada wadah atau nampan.
Jemur kulit buah naga di bawah sinar matahari selama kurang lebih dua hari hingga benar-benar kering. Setelah kering, seduh kulit buah naga menggunakan air mendidih dan diamkan selama sekitar tiga menit hingga warna serta aromanya keluar.
Baca Juga:
Sambut Libur Sekolah, Mal Kota Kasablanka Hadirkan Event Pororo Hibur Pengunjung
Tambahkan madu secukupnya agar rasanya lebih manis sesuai selera. Teh kulit buah naga pun siap dinikmati.
3. Dijadikan keripik
Pertama, cuci kulit buah naga terlebih dahulu dan buang bagian hijaunya, kemudian haluskan menggunakan blender.
Setelah itu, campurkan kulit buah naga yang telah dihaluskan dengan satu butir telur, garam, kaldu bubuk, satu sendok makan minyak sayur, bawang putih halus, serta tepung tapioka secukupnya. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan padat.
Setelah itu, ratakan hingga membentuk lapisan tipis, kemudian potong sesuai selera. Taburi permukaannya dengan sedikit tepung agar adonan tidak saling menempel atau lengket. Selanjutnya, goreng potongan adonan dalam minyak panas dengan api aduk hingga matang merata.
Setelah warnanya berubah menjadi kecoklatan dan teksturnya renyah, angkat lalu tiriskan. Keripik kulit buah naga siap disantap.
Dengan cara sederhana kamu dapat membuat kulit buah naga menjadi makanan yang lezat.
