5 Tips Menyimpan Sayuran agar Tetap Segar dan Awet di Kulkas

ARASVARA.ID - Sayuran memiliki banyak manfaat bagi tubuh sehingga menjadi menu pelengkap yang biasa disuguhkan di rumah. Namun, kandungan kadar air yang tinggi membuatnya mudah layu, meskipun disimpan dalam kulkas.

Bahkan, sayuran yang terlihat segar sekalipun dapat mengalami perubahan tekstur, warna hingga membusuk jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.

Terdapat beberapa tips mudah menyimpan sayuran agar tetap segar dan awet di kulkas. Dengan memperhatikan penyimpanannya dapat membantu menjaga kandungan pada sayuran tersebut.

 5 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas

Berikut tujuh tips mudah menyimpan sayuran yang dapat membantu menjaganya agar tetap segar dan awet:

1. Pisahkan Sayuran Dengan Buah

Buah dapat menghasilkan zat etilen yang berfungsi mempercepat proses pematangan. Oleh karena itu, menyimpan keduanya di tempat yang terpisah dapat mempertahankan sayuran lebih lama.

2. Sortir dan Kelompokkan Sayuran

Sebelum menyimpan sayuran dalam kulkas alangkah baiknya memeriksa kondisi fisiknya terlebih dahulu. Jika terdapat bagian yang sudah layu atau mulai membusuk, hendaknya dibuang bagian tersebut untuk menjaga zat pembusukan tidak menyebar ke yang lainnya.

Kemudian kelompokkan sayuran sesuai jenisnya untuk menyesuaikan kadar air yang terkandung di dalamnya, sehingga dapat mencegah pembusukan.

3. Sayuran dalam Keadaan Kering

Jika terdapat sayuran yang kotor, maka boleh dicuci terlebih dahulu agar bakteri tidak menyebar. Namun, perlu diperhatikan untuk mengeringkannya setelah itu, bisa dengan lap atau ditiriskan. Hal tersebut dilakukan untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri yang dapat merusak sayuran.

4. Masukkan pada Wadah Kedap Udara

Memasukkan sayuran ke dalam wadah kedap udara dapat mengurangi paparan udara dari luar serta menjaga kelembaban tetap stabil, sehingga sayuran tidak mudah layu. Selain itu, dapat melindungi sayuran dari aroma makanan lain yang ada di kulkas.

5. Alaskan Wadah dengan Tisu 

Wadah yang diberi alas dengan tisu berguna untuk menyerap kandungan air berlebih pada sayuran, sehingga memperlambat terjadinya proses pembusukan. Selain itu, cara ini juga menjaga tekstur sayuran tetap segar dan tahan lebih lama di kulkas.

Metode penyimpanan yang tepat dapat membantu menjaga kesegaran dan ketahanan pada sayuran, sehingga ketika dikonsumsi kandungan nutrisi di dalamnya tidak berkurang. Semoga beberapa tips di atas dapat bermanfaat.